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Cafe Belgrado, un referente del ocio nocturno en el Vallés con 15 años de trayectoria como restaurante y local de copas, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo. Como Jefe/a de Cocina, serás el/la responsable de la gestión integral de nuestra cocina, garantizando la excelencia en cada plato y el buen funcionamiento del equipo en un entorno dinámico y de alto volumen. Tus principales responsabilidades incluirán: • Liderar, motivar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo la planificación de horarios y la formación del personal., • Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica del establecimiento, adaptándola a las necesidades de nuestro restaurante y local de copas., • Garantizar la máxima calidad y consistencia en la preparación y presentación de todos los platos, siguiendo los estándares establecidos., • Gestionar el inventario, realizar pedidos a proveedores, controlar los costes de materia prima y optimizar el rendimiento., • Asegurar el estricto cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, fomentando la eficiencia y el espíritu de equipo., • Colaborar estrechamente con el equipo de sala para asegurar una experiencia excepcional al cliente. Buscamos un/a profesional con: • Experiencia demostrable y sólida como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en entornos de restauración de alto volumen., • Amplios conocimientos culinarios, creatividad en la elaboración de menús y capacidad para innovar., • Fuertes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación efectiva., • Capacidad probada para gestionar inventarios y controlar costes de cocina., • Compromiso con la excelencia, la limpieza y las normativas de seguridad alimentaria., • Flexibilidad y capacidad para trabajar bajo presión en horarios nocturnos y fines de semana.

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