La Alberca
Zona: Cieza (Murcia) | Jornada completa (40h) Desde 2011, en La Boca Te Lía llevamos con orgullo nuestra misión: hacer que el bocadillo brille. Queremos que cada visita a nuestros restaurantes sea una experiencia gastronómica única, basada en el servicio en mesa, el detalle, el producto con alma y una energía canalla que no pasa desapercibida. Nuestro equipo de Blue Jackets es el alma de todo lo que hacemos, y nuestros valores lo dejan claro: Pasión Perseverancia Detallismo Apertura Honestidad Un reto real como Gerente de Restaurante. Formación práctica y acompañamiento continuo para prepararte y desarrollar todas las competencias necesarias para liderar tu propio restaurante. Un entorno donde podrás aprender directamente de gerencias experimentadas y equipos de alto rendimiento. Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde tu móvil. Y si hay festivos trabajados, se compensan con días extra de vacaciones! Tu misión será gestionar y liderar la operativa diaria del restaurante. Tus funciones clave: • Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio., • Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo., • Formar, motivar y hacer crecer al personal., • Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos., • Conocer y analizar los indicadores de resultados: ticket medio, ventas, coste de producto., • Gestionar incidencias y participar en la resolución de situaciones críticas., • Garantizar que cada cliente salga con una sonrisa., • Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención., • Reportar avances y aprendizajes al Director de operaciones., • Experiencia previa como responsable o posiciones similares en hostelería o fast casual., • Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales., • Pasión por la hostelería y por las personas., • Capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente., • Disponibilidad horaria (incluidos fines de semana)., • Y sobre todo, ganas de crecer con un proyecto en plena expansión. Haz que el bocadillo brille contigo. Tu camino hacia la Gerencia empieza aquí. #J-18808-Ljbffr
