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  • Cocinero/a SORT [SCCNA]
    Cocinero/a SORT [SCCNA]
    7 days ago
    Full-time
    València

    En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. en una escuela de Sort . La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: Jornada completa de 40hrs semanales. Horario: 8.00 a 16.00 Salario según convenio de colectividades. Contrato temporal para cubrir una baja medica. Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico. Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones: Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Elaborar los menús y las dietas adaptadas. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo. Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC. Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje. Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

    Easy apply
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    2 months ago
    €20000–€24000 yearly
    Full-time
    Campanar, València

    Asunto: Oferta de empleo: Cocinero/a — Hotel Turia Valencia COCINERO/A — Hotel Turia Valencia Tipo de contrato: Indefinido (fijo) Jornada: Completa — turnos seguidos de mañana y tarde Experiencia mínima: 2 años Estudios mínimos: FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía Salario: A convenir (según convenio de hostelería de la Comunitat Valenciana) Ubicación: Valencia capital DESCRIPCIÓN DEL PUESTO El Hotel Turia Valencia incorpora de forma estable y con contrato indefinido a un/a Cocinero/a para su equipo de cocina. El/la candidato/a participará en los tres servicios del establecimiento: el buffet de desayunos, el buffet de cenas y el restaurante gastronómico, trabajando bajo la supervisión del Chef de Cocina y contribuyendo a mantener los estándares de calidad propios de cada formato. La posición ofrece turno seguido, alternando rotación entre turno de mañana y tarde, garantizando estabilidad y conciliación horaria. FUNCIONES PRINCIPALES • Elaboración y reposición del buffet de desayunos: productos frescos, bollería, elaboraciones calientes y frías., • Producción y montaje del buffet de cenas: entrantes, guarniciones, platos principales y postres de línea., • Participación en el servicio del restaurante gastronómico: elaboración de platos a la carta con criterio de calidad y presentación cuidada., • Mise en place y preparación de los servicios diarios., • Control de la cadena de frío y cumplimiento estricto de las normas APPCC., • Gestión del género: control de stock, rotación de productos y reducción de mermas., • Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo., • Colaboración en la actualización de recetas, escandallos y fichas técnicas. REQUISITOS • Experiencia mínima de 2 años en cocina de hotel o restaurante de volumen., • Experiencia demostrable en servicios de buffet (desayunos y/o cenas)., • Valorable experiencia en cocina gastronómica o restaurante de nivel., • Formación en Cocina y Gastronomía (FP, escuela de hostelería o equivalente)., • Conocimientos de cocina mediterránea y valenciana., • Manejo de normas de higiene alimentaria y APPCC., • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión en servicios de alto volumen., • Disponibilidad para turnos de mañana y tarde (turno seguido). SE VALORARÁ • Experiencia previa en hotel con restaurante gastronómico., • Conocimientos de control de costes y escandallos., • Sensibilidad por el producto de temporada y la cocina de proximidad., • Carnet de manipulador de alimentos en vigor., • Idiomas (inglés u otros). OFRECEMOS • Contrato indefinido desde el primer día., • Turno seguido, sin partidos, con horario estable de mañana o tarde., • Participación en tres líneas de servicio: buffet desayunos, buffet cenas y restaurante gastronómico., • Incorporación a un equipo profesional y consolidado., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa., • Condiciones según convenio colectivo de hostelería de la Comunitat Valenciana. ¿Buscas estabilidad y un proyecto con variedad y nivel gastronómico? ¡Únete al equipo del Hotel Turia Valencia!

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