Buscamos una persona con experiencia como ayudante de cocina avanzado/a para apoyar en las áreas de cocina y office. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia, conocimientos en wok y freidoras, y disponibilidad para incorporarse de forma inmediata. Se valorará especialmente la experiencia en cocina peruana. La residencia cercana será valorada. Inicialmente 30 horas, posibilidad de jornada completa.
Responsabilidades
- Preparar platos con atención al detalle, orden y limpieza.
- Participar en la optimización de los procesos de producción.
- Garantizar que cada plato cumpla los estándares de sabor, presentación y temperatura.
- Mantener los estándares de higiene y limpieza en la preparación y en el área de trabajo.
- Gestionar y controlar el inventario.
- Dar soporte al cocinero principal y al resto del equipo durante el servicio.
- Registrar mermas y traspasos en la documentación correspondiente.
- Realizar el corte y la manipulación de pescado fresco.
Requisitos
- Mínimo de 2 años de experiencia en cocina.
- Conocimientos de wok y freidoras.
- Documentación personal y laboral en regla.
- Actitud positiva y capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para incorporación inmediata.
Condiciones
- Contrato indefinido y estable.
- Jornada de 30 horas semanales, con turnos continuos y partidos.
- Dos días libres a la semana.
- Propinas aparte.
- Salario según el convenio de hostelería y acorde con la experiencia y valía.
- Planes de formación y oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional.
Formarás parte de un equipo comprometido con el detalle, el orden y la excelencia, especializado en cocina peruana y fusión peruano-cantonesa, elaborada con ingredientes de primera calidad y una combinación de tradición y técnica.
- Experience
- Required
- Employment
- Part-time
- Salary
- from €1,050 monthly
- Benefits
- Propinas
- Starting time
- Immediate start!
112 Calle de Elfo, Ciudad Lineal, 28027, Madrid
Restaurante • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since August, 2019
Ají y Sillao: Somos un concepto gastronómico de autor donde la tradición se encuentra con la técnica. Nos especializamos en una cocina de precisión que honra los sabores peruanos y la fusión peruano-cantonesa, con insumos de primera calidad
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