Gerente de Restaurante
hace 3 días
Paredes El Cuetu
🐢 ¡ÚNETE A THE BLACK TURTLE! En The Black Turtle Asturias (Centro Comercial Parque Principado) buscamos un/a Responsable Integral de Restaurante para liderar la operativa diaria de nuestro local. Si tienes experiencia en restauración organizada, liderazgo de equipos y pasión por ofrecer experiencias excepcionales al cliente, queremos conocerte. 🧾 Responsabilidades Liderazgo y Gestión de Equipos Dirigir, coordinar y motivar a los equipos de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a resultados. Supervisión Operativa Garantizar el correcto funcionamiento del restaurante durante todos los turnos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y seguridad de la marca. Atención al Cliente Velar por la excelencia en la experiencia del cliente, resolviendo incidencias de manera eficaz y asegurando altos niveles de satisfacción. Gestión de Resultados Analizar indicadores de negocio, ventas, costes, productividad y calidad, implementando acciones que contribuyan al cumplimiento de los objetivos del restaurante. Organización y Planificación Gestionar cuadrantes de trabajo, planificación de personal, control de descansos y cobertura operativa de los diferentes servicios. Control de Calidad y Seguridad Alimentaria Asegurar el cumplimiento de los procedimientos APPCC, las normativas de higiene alimentaria y los protocolos internos de la compañía. Gestión de Stock e Inventarios Supervisar pedidos, recepciones de mercancía, inventarios y control de mermas para garantizar una gestión eficiente de los recursos. Formación y Desarrollo Participar en la selección, formación, integración y desarrollo de los miembros del equipo, contribuyendo a su crecimiento profesional dentro de la empresa. ✅ Requisitos • Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad dentro del sector de la hostelería o restauración organizada., • Experiencia en gestión simultánea de equipos de sala y cocina., • Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos., • Orientación al cliente y a la consecución de resultados., • Conocimientos de gestión de costes, control de inventarios y análisis de indicadores de negocio., • Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos laborales., • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones en entornos dinámicos., • Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar fines de semana y festivos. 🎁 Ofrecemos Proyecto Estable Incorporación a una empresa en pleno crecimiento y con una sólida presencia en el sector de la restauración. Desarrollo Profesional Plan de carrera con posibilidades reales de crecimiento dentro de la compañía. Remuneración Competitiva Salario competitivo acorde a la experiencia aportada y vinculado a objetivos. Ambiente de Trabajo Formar parte de un equipo dinámico, comprometido y apasionado por ofrecer experiencias gastronómicas de primer nivel. Si eres una persona con capacidad de liderazgo, visión operativa y pasión por la restauración, te estamos buscando. 🚀 ¡Únete a The Black Turtle Asturias y lidera con nosotros el éxito de nuestro restaurante! 🐢🍔
