Trabajos jefe de cocina en Valsequillo De Gran CanariaCrear alertas

Descripción del puesto: ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Telde. Formación en cocina, preferiblemente

Las responsabilidades incluyen la gestión del servicio de cocina, control de costes y formación del equipo. Barceló Group busca un 2o Jefe/a de Cocina para el Santa Catalina, un Royal Hideaway Hotel en Las Palmas. Se requiere formación en dirección de cocina, al menos un año de experiencia y s

Serás apoyado dentro y fuera del lugar de trabajo a través de: • Descuentos en habitaciones de hotel, alimentos y bebidas • Oportunidades de aprendizaje y desarrollo. Espíritu de equipo Tus funciones: - Conocimiento de la gastronomía tradicional del país – regional - Responsable de la elab

Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones. Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes

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RESPONSABILIDADES CLAVE Organización y distribución diaria de tareas Planificación y dimensionamiento de producciones Supervisión de servicios (mediodía y noche) Control de tiempos, partidas y rendimiento Cumplimiento de recetas y estándares Supervisión de limpieza, orden e instalaciones Cont

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Las funciones diarias incluyen la supervisión del personal de cocina, la coordinación del servicio con el equipo de sala para el correcto y fluido servicio al cliente, el control de inventario y de costes de comida (food cost ), y el mantenimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria e

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Realiza los escandallos determinando las cantidades de las materias primas, su precio, y el coste final de cada ración. Preparación y presentación de elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Planificar las tareas del personal de cocina y super

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