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Hay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. Esta es de las segundas. EL PROYECTO Restaurante consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida. Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo… pero necesita dirección, orden y liderazgo. No buscamos creatividad. Buscamos criterio. TU MISIÓN Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. • Organizar equipo y tareas, • Planificar producciones con lógica y anticipación, • Controlar servicios de mediodía y noche, • Asegurar estándares, tiempos y consistencia, • Implantar disciplina operativa, orden y limpieza Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar. A QUIÉN BUSCAMOS • Perfil metódico, estructurado y resolutivo, • Líder firme, con capacidad real de organización, • Profesional que priorice el control sobre el ego creativo, • Acostumbrado/a a volumen y exigencia, • Mentalidad de gestión y responsabilidad No buscamos un chef artista. Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina. RESPONSABILIDADES CLAVE • Organización y distribución diaria de tareas, • Planificación y dimensionamiento de producciones, • Supervisión de servicios (mediodía y noche), • Control de tiempos, partidas y rendimiento, • Cumplimiento de recetas y estándares, • Supervisión de limpieza, orden e instalaciones, • Control de APPCC y seguridad alimentaria, • Gestión de horarios y coordinación del equipo EXPERIENCIA REQUERIDA • Mínimo 5 años en cocina profesional, • Experiencia liderando equipos, • Experiencia en entornos de volumen, • Conocimientos sólidos de organización y control operativo PROPUESTA ECONÓMICA • Salario: 30.000€ SBA, • Jornada completa, • Inicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio), • 2 días de descanso semanal, • 30 días de vacaciones + 14 festivos, • Proyecto estable Si eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye… este proyecto tiene sentido para ti. 📩 Aplica a esta oferta o envíanos tu CV y una breve carta de presentación a umamitalent@umami-projects.com. Queremos conocerte. ⏳ Duración estimada del proceso de selección: 2 semanas.

¿Qué es Tattoox? ¿Quiénes somos? Tattoox es la marca del tattoo. Nuestro propósito es hacer del mundo un lugar donde se pueda vivir del arte a través del tattoo y donde se reconozca al tatuador como artista. Tattoox es una scale-up de Barcelona con tres líneas de negocio: una academia híbrida de formación (nuestra principal fuente de ingresos, con operaciones en España y Estados Unidos), un ecommerce y un club de retail físico. Estamos en pleno crecimiento, preparando una ronda de financiación y migrando nuestro ERP a Odoo. Buscamos a la persona que ayude a construir y llevar nuestra contabilidad desde dentro, trabajando directamente con el CFO. Trabajamos desde distintos frentes y valores para impulsar esta misión, generando espacios donde lxs artistxs, tanto nuevxs como consolidadxs, puedan mostrar su voz y donde el tattoo se mezcla con diferentes disciplinas artísticas. El reto Hoy nuestra contabilidad está externalizada en una gestoría. Queremos internalizarla y necesitamos a alguien con criterio contable sólido que la haga suya: montar el proceso en el nuevo ERP que se está implementando, cerrar los meses en plazo, consolidar tres sociedades (dos españolas y una LLC americana) y entender y explicar la situación de la cuenta de pérdidas y ganancias de forma mensual directamente al CFO. Qué harás • Internalizar y llevar la contabilidad de las tres sociedades, incluida la LLC americana, liderando la transición desde la gestoría. • Llevar el ciclo contable completo: registro y revisión de asientos, amortizaciones, provisiones, periodificaciones y conciliaciones bancarias y de saldos. • Participar en la implantación del módulo contable del nuevo ERP, colaborando en el plan de cuentas, analítica y definición de procesos. • Ejecutar los cierres mensuales, trimestrales y anuales conforme al calendario de cierre del grupo. • Conciliar las operaciones intercompany y coordinarse con el asesor americano, que revisa la contabilidad de la LLC. • Aplicar los criterios contables del grupo (devengo de ingresos de formación, periodificaciones, provisiones), definidos junto al CFO. • Coordinar los impuestos y las cuentas anuales con la gestoría externa, que los prepara y presenta, facilitando y revisando la información y controlando el calendario fiscal. • Entender y explicar al CFO la P&L y el balance de cada mes: qué ha pasado, por sociedad y centro de coste, con los saldos de balance conciliados y justificados. • Preparar los datos contables del reporting mensual y dar soporte en auditorías y en la due diligence de la ronda. • Mejorar, documentar y automatizar los procesos contables. Qué buscamos • Formación en ADE, Económicas, Contabilidad o similar. • Contar con 3-5 años de experiencia en contabilidad, auditoría o control financiero. • Experiencia sólida en contabilidad y análisis de estados financieros, con trayectoria en gestoría, asesoría, auditoría, consultoría o en el área financiera de empresa, idealmente llevando varias sociedades. • Dominio del ciclo contable completo: cierres, conciliaciones, periodificaciones, provisiones y amortizaciones. • Capacidad de leer e interpretar los estados financieros: P&L, balance y los ratios principales (liquidez, endeudamiento, márgenes, periodos de cobro y pago). • Conocimiento práctico de la fiscalidad española (IVA, Impuesto sobre Sociedades y modelos habituales) para la interlocución con la gestoría. • Experiencia con ERP y nivel alto de Excel, con soltura para trabajar con datos. • Capacidad para coordinarse con el equipo administrativo en cuestiones contables: marcar pautas, revisar su trabajo y explicar lo contable de forma sencilla a perfiles no contables. • Perfil autónomo, metódico y exigente con los plazos. Se valorará Haber trabajado en una scale-up o en una empresa de crecimiento rápido, con procesos aún por construir. Haber participado en una due diligence, una auditoría o un proceso de financiación, desde el lado de la empresa o del auditor. Conocimiento de Odoo. Experiencia en consolidación de estados financieros de grupos con varias sociedades. Familiaridad con la contabilidad de sociedades en Estados Unidos (LLC o filiales americanas, US GAAP). Qué ofrecemos? Rol de creación: montarás la contabilidad desde dentro, con impacto directo y visibilidad ante dirección. Reporte directo al CFO y participación en los proyectos clave del año (ronda, Odoo, expansión USA). Incorporarse a la marca referente del tatuaje en Europa, con un plan de expansión internacional muy ambicioso. Oficinas en Poblenou (Barcelona), equipo joven, creativo y con mucho ritmo. Flexibilidad en hora de entrada desde las 08h00 a 10h30. Formación continua, eventos del sector y curva de aprendizaje muy alta. Un entorno donde se valoran las ideas, la iniciativa y el impacto, no solo la ejecución. Descuento en dietas y retribución flexible. Te ves en este rol? Aplica ahora y súmate al equipo que está redefiniendo la industria del tattoo.

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