Segundo de Cocina - Grupo Amarola - Sudamérica Rugby

Segundo/a de Cocina – Brasal (Cádiz) En Brasal, restaurante especializado en pescados y carnes a la brasa, buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, compromiso y ganas de crecer profesionalmente. Buscamos una persona que apoye al Jefe de Cocina en la organización del servicio y contribuya a mantener la calidad y el ritmo de trabajo que nos caracteriza. Funciones principales Apoyar al Jefe de Cocina en la coordinación del equipo y del servicio. Supervisar las elaboraciones y asegurar la calidad de los platos. Organizar las partidas y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina. Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia. Control de stock, recepción de mercancías y correcta conservación del producto. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o cocinero/a con capacidad de asumir responsabilidades. Organización, rapidez y capacidad para trabajar bajo presión. Actitud proactiva, compromiso y trabajo en equipo. Valorable experiencia en cocina de brasa, pescados y carnes. Ofrecemos Incorporación a un proyecto gastronómico con personalidad y en crecimiento. Estabilidad laboral. Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Oportunidades de desarrollo y promoción interna. Salario competitivo según experiencia. 🔥 Si disfrutas de la cocina, te gusta trabajar con producto de calidad y quieres seguir creciendo en un proyecto con futuro, Brasal te está esperando.

Jefe/a de Cocina – Brasal (Cádiz) En Brasal, restaurante especializado en pescados y carnes a la brasa, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir nuestro equipo de cocina y garantizar la excelencia en cada servicio. Funciones principales Organización y supervisión del servicio de cocina. Gestión, formación y coordinación del equipo. Control de calidad, presentación y elaboración de los platos. Gestión de pedidos, stock e inventarios. Control de costes, mermas y escandallos. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Colaboración en la creación y mejora de la oferta gastronómica. Requisitos Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Conocimientos de control de costes y gestión de compras. Organización, responsabilidad y orientación al detalle. Valorable experiencia en cocina de brasa, pescados y carnes. Ofrecemos Incorporación a un proyecto con identidad propia y en crecimiento. Estabilidad laboral. Buen ambiente de trabajo. Posibilidades de desarrollo profesional. Salario acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. 🔥 Si te apasiona la cocina, el producto de calidad y liderar equipos, queremos conocerte y que formes parte de la familia Brasal.