Cocinero/a - 99 Sushi Bar - Madrid

Se necesita Marmiton. Que es el puesto que mantiene la cocina limpia y ayuda en la producción de platos. Dependiendo del horario hará funciones de limpieza y en otros momentos hará funciones de producción de cuarto frío. Es imprescindible tener documento en regla. Jornada completa en turno partido.

Únete a nuestro equipo, donde valoramos la imparcialidad, el buen trato y el crecimiento profesional. Si buscas un proyecto estable con oportunidades de desarrollo, ¡queremos conocerte! Actualmente, buscamos y apasionados por la gastronomía para nuestros restaurantes ubicados en avenida de los Arces y Andes, cerca de Feria de Madrid: • Restaurante TARAMARA, • MOEMIA restaurante Ambos locales se especializan en una exquisita cocina mediterránea con toques peruanos y asiáticos, ofreciendo experiencias gastronómicas de alto nivel. En nuestra compañía, el ingrediente principal es el compañerismo, el cuidado del cliente y la profesionalidad, con un enfoque constante en la calidad y el detalle. Lo que ofrecemos: • Un entorno laboral sano y alegre., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional, premiando el esfuerzo, la iniciativa y el compañerismo., • Un equipo enfocado en la excelencia del servicio al cliente. Requisitos imprescindibles: • Experiencia demostrable en el sector de al menos 2 años., • Pasión genuina por la cocina y don de gentes., • Excelente disposición para el trabajo en equipo, con sentido de la responsabilidad y profesionalidad., • Documentación en regla para trabajar legalmente en España.

Oferta de trabajo – Cocinero El restaurante Grambrinus, ubicado en Ciudad Lineal (Madrid), busca incorporar un cocinero con experiencia, contrato indefinido. Comida típica española. Requisitos: Experiencia demostrable en cocinaExperiencia en elaboración de menús del díaConocimiento y manejo de cocina tradicional española y tapeoDocumentación en reglaDisponibilidad inmediata Condiciones: Si cumples con el perfil y estás buscando una oportunidad con proyección, queremos conocerte.

Estamos buscando, cociner@s con experiencia de al menos 2 años para nuestro establecimiento en la zona de Canal. Se requiere capacidad de poder llevar a cabo el montaje de platos de carta y menú desde cero. Responsabilidades: -Cumplir con las normas de higiene y estándares de calidad. -Realizar la preparación de cocina y producción de platos. -Cooperar en la reposición, etiquetado y fechado de los productos. -Mantener la limpieza de los utensilios y área de trabajo. Ofrecemos: -Jornada Completa. -Trabajar en un equipo con buen ambiente y colaborativo. -2 días libres a la semana. -Oportunidad de crecimiento en la empresa. Requisitos: -Experiencia: Mínima de 2 años en el puesto. -Disponibilidad horaria. -Disponibilidad Inmediata.

¡BIENVENID@ A DO EAT! DO EAT! somos una cadena de restauración que apuesta por una forma diferente de entender la restauración colectiva: comida fresca, saludable y una experiencia cuidada para cada cliente. Somos pioneros en introducir el concepto Fast&Good en España y hoy contamos con más de 45 restaurantes y un equipo de más de 450 personas, creciendo cada día. ¿Qué nos hace diferentes? En DO EAT cuidamos de las personas. Apostamos por una organización pensada para favorecer la conciliación entre el trabajo, la familia y el tiempo personal. Formarás parte de un equipo profesional, comprometido y orientado a ofrecer un servicio de calidad, en un entorno dinámico donde se valora el compañerismo y el crecimiento profesional. ¿Qué ofrecemos? • Contrato INDEFINIDO FIJO-DISCONTINUO., • Jornada COMPLETA de 40 horas semanales., • Turnos seguidos rotativos de lunes a domingo., • Dos días libres a la semana consecutivos, UN FIN DE SEMANA LIBRE AL MES., • Salario: 1.529 € brutos mensuales., • Oportunidades reales de crecimiento profesional dentro de la empresa. ¿Qué necesitamos de ti? • Experiencia demostrable de al menos 3 años en cocina mediterránea., • Conocimiento sólido de cocina mediterránea e internacional., • Disponibilidad horaria., • Buena actitud, ganas de aprender y mejorar., • Persona organizada, responsable, limpia y dinámica., • Conocimientos de Seguridad Alimentaria y APPCC., • Capacidad de trabajar de forma autónoma y en equipo. ¿Cuáles serán tus funciones? • Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable la preparación de platos., • Dar apoyo en preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario., • Controlar y cuidar la conservación y el aprovechamiento de los productos., • Apoyo en horno, parrilla, freidora y plancha., • Recogida y limpieza de la cocina., • Asumir tareas de responsabilidad dentro del área de cocina. ¿Te sumas? Buscamos personas con actitud, energía y pasión por la hostelería, que quieran desarrollarse profesionalmente dentro de un proyecto sólido y en expansión. Si todo esto te encaja… ¡No lo dudes e inscríbete a nuestra oferta! EN DO EAT, TE ESTAMOS ESPERANDO.

Misión del Puesto Ejecutar con precisión y eficiencia las elaboraciones calientes de la carta, incluyendo platos de ramen, gyoza, robata, wok, tempura y otros clásicos de la cocina japonesa y asiática, garantizando la calidad, el sabor y la presentación en cada pase. Responsabilidades Principales • Elaborar los platos de la partida caliente según las fichas técnicas y estándares de calidad del restaurante (ramen, udon, teppanyaki, wok, gyoza, tempura, curries asiáticos, etc.)., • Gestionar el mise en place de la partida antes de cada servicio, asegurando disponibilidad y calidad de todos los ingredientes., • Controlar los tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la consistencia del producto., • Mantener el orden, la limpieza y las normas de higiene (APPCC) en la partida caliente en todo momento., • Colaborar con el jefe de cocina en el control de stocks, pedidos y control de mermas., • Supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados a la partida., • Adaptar la producción al ritmo del servicio, coordinando con sala y otras partidas., • Participar en el desarrollo de nuevos platos, pruebas de menú y formaciones internas., • Garantizar la correcta conservación y etiquetado de los alimentos., • Velar por el uso eficiente de los recursos y la minimización del desperdicio alimentario. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años en cocina caliente, preferiblemente en restaurante japonés o asiático., • Conocimiento de técnicas culinarias japonesas y asiáticas: tempura, wok, robata, teppan, elaboración de caldos dashi y tare para ramen., • Formación en APPCC/Manipulación de Alimentos vigente., • Capacidad de trabajar con rapidez y precisión en servicios de alto volumen., • Habilidad para trabajar en equipo y bajo las indicaciones del jefe de cocina., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Actitud proactiva, responsable y con orientación a la calidad.

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia en cocina japonesa y pasión por la gastronomía, que apoye al Jefe de Cocina en la organización y funcionamiento diario de la cocina. Principales funciones -⁠ ⁠Apoyar al Jefe de cocina en la organización, coordinación y supervisión del equipo de cocina. -⁠ ⁠Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos según los estándares del restaurante. -⁠ ⁠Participar en la preparación y elaboración de los diferentes platos de la carta. -⁠ ⁠Supervisar mise en place, producción y correcta conservación de los alimentos. -⁠ ⁠Controlar el orden, limpieza e higiene de la cocina, siguiendo las normas de seguridad alimentaria. -⁠ ⁠Coordinar los tiempos de servicio y asegurar un funcionamiento fluido durante los momentos de mayor volumen. -⁠ ⁠Supervisar el correcto uso y mantenimiento de equipos y utensilios. -⁠ ⁠Apoyar en la recepción, control y almacenamiento de mercancías. -⁠ ⁠Colaborar en el control de stock, mermas y aprovechamiento de producto. -⁠ ⁠Sustituir al Jefe de cocina en sus funciones cuando sea necesario. Buscamos una persona -⁠ ⁠Con experiencia previa como segundo/a de cocina o cocinero/a con capacidad de asumir responsabilidades. -⁠ ⁠Valorable experiencia en cocina japonesa, especialmente en técnicas de sushi, nigiris, tempura o cocina caliente japonesa. -⁠ ⁠Organizada, responsable y resolutiva. -⁠ ⁠Con capacidad para trabajar en equipo y bajo presión durante el servicio. -⁠ ⁠Con atención al detalle y compromiso con la calidad del producto. -⁠ ⁠Con buena actitud, iniciativa y ganas de crecer profesionalmente. Se valorará especialmente el conocimiento de producto japonés, técnicas tradicionales, organización de equipos y experiencia en restaurantes de alto volumen o nivel gastronómico.

COCINERO/A My Pasta My Art | Malasaña, Madrid Turno seguido · 40 horas semanales Salario: 1.586 € brutos mensuales Buscamos una persona que entienda que cocinar bien no consiste únicamente en sacar platos. Aqui los cocineros son artistas, son co-creadores de una obra de arte: el plato de pasta que elige el cliente. La responsabilidad consiste en llegar a tiempo, preparar la cocina, cuidar cada salsa, respetar las cantidades y conseguir que el resultado sea excelente incluso cuando aumenta el volumen, incluso cuando no es “tu día”. Buscamos un/a cocinero/a con experiencia en fuegos, salsas y producción. Alguien capaz de trabajar con intensidad sin perder el orden, la limpieza ni el criterio. Necesario: • Oficio: saber cocinar de verdad y entender el producto., • Orden: trabajar con limpieza, previsión y organización., • Constancia: conseguir que cada elaboración salga igual de bien., • Carácter: templanza, humildad y capacidad para aprender., • Compromiso: puntualidad, responsabilidad y respeto por el equipo. Se valora especialmente la experiencia en cocina italiana o mediterránea y en restaurantes con un volumen elevado de producción y servicio. MPMA es ARTE. Buscamos en equipo la mejora continua en cada proceso, aquí no solo cocinamos pasta. En cocina cuidamos un ritual que comienza en la producción, continúa en el pase y termina cuando el cliente recibe un plato que está a la altura de lo que prometemos. Por eso buscamos oficio, constancia y compromiso. No esperamos perfección desde el primer día, pero sí responsabilidad, actitud y hambre de excelencia para crecer juntos. Qué encontrarás en MPMA • Jornada completa de 40 horas., • Turno seguido., • Horario y descansos conforme al convenio., • Procesos, recetas y estándares definidos., • Un equipo que valora el trabajo bien hecho., • Un proyecto en evolución donde las personas comprometidas crecen.

¿Te apasiona la hostelería y quieres formar parte de uno de los grupos de restauración y ocio más potentes del sector? En Mandala Group estamos en búsqueda de un Sushiman/Sushiwoman que sean dinámico, responsable, creativos, con capacidad de liderazgo y ganas de crecer dentro de un ambiente profesional, exigente y lleno de energía para uno restaurante reconocido en el centro de madrid. 🚀*¿Qué ofrecemos?* • Incorporación inmediata a uno de los grupos más consolidados con proyección nacional e internacional., • Contrato indefinido a jornada completa de 40h., • Formación continua y oportunidades reales de desarrollo interno., • Salario competitivo + propinas., • Uniforme de trabajo., • Descuentos en locales del grupo y ventajas para empleados. 🎯 Funciones principales • Preparación y elaboración de sushi, sashimi, nigiri, makis, uramakis, temakis y otras especialidades de cocina japonesa como arroces y salsas., • Limpieza, corte y preparación de pescados, mariscos, verduras y demás ingredientes siguiendo los estándares de calidad., • Control de la frescura y conservación de los productos, respetando la cadena de frío. ✅ Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como sushiman/sushiwoman, • Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorada)., • Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos., • Conocimientos en cocina asiática y/o fusión (como preferencia)., • Organización, proactividad ,responsabilidad y orientación a la calidad., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos., • Permiso de trabajo. 📩 ¿Quieres unirte a nuestro equipo? Si estás buscando una oportunidad para crecer, aprender y trabajar en un entorno donde cada detalle cuenta, ¡Aplica a la oferta! ¡Te estamos esperando!✨