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El personal que realiza trabajos en hoteles se debe a los clientes, al ser un trabajo servicial. Por otro lado, es importante que hablen idiomas para poder interactuar con los clientes que llegan a los hoteles.
En algunos hoteles hay un departamento de recursos humanos que se encarga de llevar el proceso de selección pero los candidatos se pueden entrevistar también con los chefs, jefes de sala, responsables de terraza, gestores y responsables de eventos.
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